Synopsis
Alors que s’organise l’Exposition universelle de Milan 2015 sous le thème « Nourrir la planète, énergie pour la vie », le réputé chef Massimo Bottura a l’idée de fédérer les forces de la gastronomie mondiale. Après avoir facilement convaincu une soixantaine de grandes toques, dont Ferran Adrià, René Redzepi et Alain Ducasse, de lui apporter leur concours, il fonde le Refettorio Ambrosiano. Pendant toute la durée de l’Expo Milano, les cuisiniers se succèdent aux commandes des fourneaux pour créer des plats en utilisant les surplus alimentaires générés par l’événement et autrement destinés aux rebuts. Ces repas sont ensuite servis aux plus démunis de la société dans un réfectoire aux allures de restaurant chic et convivial.
